Neuigkeiten
über Veranstaltungen und Angebote
Silvester 2022
Genüsslich ins neue Jahr
Großes Silvestermenu 2022
Amuse Bouche
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Kaisergranat
Confierte Limette, Tomate, Milchespuma, Lotus
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Weiße Tomatenessenz
Kirsche, Minzpesto
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Jakobsmuschel
Blutwurst, Erbse, Bete
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Hirschrücken
Wildkräutermantel, Steinpilzschaum, Hokkaido, Rosenkohl
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Halbmond
Schokolade, Kirschwasser, Steine, Erde, Sorbet
3-Gang Menü72 €
5-Gang Menü109 €
Weihnachten 2022
dem Festschmaus steht nichts im Wege
Unser Weihnachtsmenü
24. bis 26. Dezember 2022
Maronen-Portweinsüppchen
Wildschinken, Trüffelschaum, Granatapfel
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Lachsmittelstück
Weizengras, Apfel, Gurke
Crème fraiche
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Barbarie Entenbrust
Himbeerrotkohl, Kartoffelklöße
Semmelbutter
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Philadelphia Cheesecake
Spekulatiusknusper, marinierte
Pflaumen, Cassis-Ingwer Sorbet
4-Gang Menü72 €
Gänse- & Entenbraten
mit allem was dazu gehört!
ab 11. November
Maronen-Portweinsüppchen
Trüffelschaum, Granatapfel, Wildschinken
Oldenburger Wiesengans
Brust & Keule, Himbeerrotkohl, Holsteiner
Grünkohl, Kartoffelknödel, Bröselbutter
Brandenburger Landente
Brust & Keule, Himbeerrotkohl, HolsteinerGrünkohl, Kartoffelknödel, Bröselbutter
Schokoladen Fondant
Gewürzte Feige, Walnusseis
Oldenburger Wiesengans35 €
Brandenburger Landente31.50 €
Ganze Gans für 4 Personen
auf Vorbestellung möglich, Vorlaufzeit: mind. 2 Tage.
Bestellung telefonisch unter +49 30.20 45 45 45 oder
per E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
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