Neuigkeiten
über Veranstaltungen und Angebote
Gänse- & Entenbraten
mit allem was dazu gehört!
ab 11. November
Oldenburger Wiesengans
Himbeerrotkohl, Holsteiner
Grünkohl, Kartoffelknödel & Bröselbutter
Brandenburger Landente
Himbeerrotkohl, Holsteiner
Grünkohl, Kartoffelknödel & Bröselbutter
Gänsebraten (eine Gans)
- Nur auf Vorbestellung -
Himbeerrotkohl, Holsteiner
Grünkohl, Kartoffelknödel & Bröselbutter
Die Gans wird am Tisch tranchiert.
Oldenburger Wiesengans33 €
Brandenburger Landente29.50 €
Gänsebraten (4 Personen)120 €
Weihnachten 2021
dem Festschmaus steht nichts im Wege
Unser Weihnachtsmenü
24. bis 26. Dezember 2021
Maronen-Portweinsüppchen
Wildschinken, Trüffelschaum
***
Riesengarnele
2 mal Petersilie, Rote Zwiebel,
Zitrusalbedo
***
Brandenburger Landente
Himbeerrotkohl, Holsteiner
Grünkohl, Kartoffelknödel, Bröselbutter
***
Quark-Rosinenkrapfen
Cassis, Walnuss, Zimt
4-Gang Menü64 €
Silvester 2021
Genüsslich ins neue Jahr
Großes Silvestermenu 2021
Amuse Bouche
***
Weißer Heilbutt
Grüner Spargel, Frischkäse, Safran, Kaviar, Dill
***
Rote Bete Süppchen
Birne, Walnuss, Ziegenjoghurt
***
Lotte mit Chorizo
Grüne Erbse, Petersilienwurzel
***
Rosa Kalbsrücken
Pommes Dauphine, Topinambur, Rosenkohl, Bacon, Café de Paris, Kranichbeere
***
Schoko – Oliven – Mousse
Cassisfeigen, Dinkelsteine, Passionsfrucht – Rosmarinsorbet
3-Gang Menü65 €
5-Gang Menü100 €
Neu auf der Karte
das besondere "Ess-Was"
Tatar klassisch am Tisch zubereitet
Ein Steak Tatar ganz nach Ihren Vorlieben für Sie am Tisch zubereitet. Wertet jedes Dinner auf und setzt die nötigen Akzente.
Edler Genuss aus dem Meer
Die wildgefangene argentinische Rotgarnele ist nussig im Geschmack, dabei zart und leicht süß.
Eine feine Garnele, nicht nur für besondere Anlässe